酒伯乐：正宗茅台镇散酒制曲要加中药材，这是真的吗？

很多资深的酒友都知道，正宗茅台镇散酒就是大曲坤沙的酱香型白酒。

目前网上流传大曲酱香型白酒制曲要加中药材，事实真相真的是这样吗？

“我家的茅台镇散酒有独特奇异的香味，因为我们制曲有秘方，加了几十味中药。”

当地听到这样的介绍，你信吗？

其实，我们只需要了解，茅台酒制曲时有没有加中药材提香，就能够知道答案了。

无论他家有多少神秘的配方，无论他家的配方有多么神奇的功效，可以肯定的是，他家的酒在目前来说，无论如何也达不到茅台酒特殊的品质。

事实的真相是：今天的茅台酒没有加中药材。

新中国成立前，茅台镇的烧房的确有加中药材制曲的历史。

但经过长期的摸索和大量对比，工匠们证实了加入中药材制成的药曲，对酒的增香、发酵和出酒并没有什么作用。

所以，建国后三大烧房合并我茅台酒厂，就放弃了药曲的传统。

相传具有117味中药的制曲秘方

今天，还有人拿药曲说事，不排除他独具匠心传承精神。

但若做一件既增加成本而又无益的事，他是如何考量的呢？

作为商人，自然有他的道理。

无利不起早。或许，这是他的卖点。

作为茅台镇散酒的酒友，你可以选择。

是否需要炫一炫“我喝的茅台镇散酒是药曲做的”，这就是你的自由了。

只是，别把嘘头当回事。